Le matériel le plus important lors d’un fumage, en plus de votre pelle à portée de main, est un bon thermomètre. L’emplacement et la qualité de votre thermomètre pour fumoir sont essentiels pour réussir votre cuisson. Au restaurant, nous utilisons ce thermomètre Tel-Tru sur nos fumoirs Franklin Barbecue afin d’évaluer précisément ce que subit la viande pendant sa cuisson. Placez-le parfaitement au-dessus de la hauteur de la grille.
Filetage de 1/2 pouce, tige de 4 pouces.
