{"title":"STEAKSTEAKSTEAK","description":"","products":[{"product_id":"franklin-barbecue-a-meat-smoking-manifesto","title":"Franklin Barbecue: Ein Manifest zum Fleischräuchern","description":"Nehmen wir an, Sie starren in den dunstigen Rauch, der aus Ihrem Hinterhof-Raucher kommt. (Nehmen wir auch an, Sie haben einen Räucherofen im Hinterhof.) In diesen Rauch senden Sie den Wunsch, dass Sie dieses Mal die Formel des perfekten Kochs auf den Punkt gebracht haben. Was im Rauch erscheint, ist kein meisterhaft zubereitetes Bruststück oder Rippchen – sondern ein Buch. Okay, Bücher, die sich im Rauch manifestieren, bedeuten zu viel Hinterhofbier, aber „ \u003cem\u003eFranklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto\u003c\/em\u003e “ ist eine Art heiliger Gral für angehende Pitmaster – die Art von Buch, die Autor Aaron Franklin in seinem Prozess hätte gebrauchen können. Fehler Tage vor der Eröffnung von Franklin's. Es ist eher ein Leitfaden als ein Kochbuch und deckt die Kernelemente eines gelungenen Barbecues ab: Räucherofen, Holz, Feuer, Fleisch und geduldiges, präzises Kochen. „Es kann ein bisschen geekig werden“, schreibt Aaron. Gut. Bruststück, das so perfekt ist, dass das Fleisch schwitzt, steckt im Detail.","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"Unsigniertes Franklin-Buch","offer_id":44007869579502,"sku":"BO-MSM-USIG","price":32.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Signiertes Franklin-Buch","offer_id":12869731614803,"sku":"BOO-MSM-SIG","price":32.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/products\/bookFBBQweb1copy.jpg?v=1704220514"},{"product_id":"franklin-steak","title":"Franklin-Steak","description":"\u003cp\u003e Der A und O-Leitfaden zum Kochen des perfekten Steaks – vom Kauf erstklassigen Rindfleischs über das perfekte Würzen bis hin zum Finden oder Bauen des idealen Kochgefäßes – vom Team hinter dem gefeierten Bestseller „Franklin Barbecue“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"Signiertes Franklin-Steakbuch","offer_id":21790490984531,"sku":"BOO-STK-SIG","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Unsigniertes Franklin-Steakbuch","offer_id":44007879508206,"sku":"BOO-STK-USIG","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/products\/booksteakweb.jpg?v=1778647729"},{"product_id":"wyatt-mcspadden-texas-bbq-small-town-to-downtown","title":"Wyatt McSpadden: Texas BBQ, Kleinstadt bis Innenstadt","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Signiert vom Autor Wyatt McSpadden\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e„Texas BBQ“\u003c\/em\u003e verewigte Wyatt McSpadden die Grilllokale im ländlichen Texas in äußerst authentischen Fotografien, die die Menschen und Orte in seinen Bildern so zeitlos erscheinen ließen wie das Grillen selbst. Das Buch fand ein breites, anerkennendes Publikum, als Barbecue durch den Erfolg junger urbaner Pitmaster wie Aaron Franklin aus Austin, dessen Franklin Barbecue zum meistdiskutierten BBQ-Lokal der Welt geworden ist, landesweit an Beliebtheit gewann. Saftiges, holzgeräuchertes Barbecue der „alten Schule“ ist mittlerweile in Dallas genauso leicht zu finden wie in DeSoto, in Houston wie in Hallettsville. In\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTexas BBQ, Small Town to Downtown\u003c\/em\u003e , Wyatt McSpadden ist eine Hommage an diese neue urbane Barbecue-Szene sowie an erstklassige Country-Lokale wie Snow's in Lexington, die damals unter dem Radar oder von der Karte verschwanden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTexas-BBQ\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewurde publiziert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eTexas BBQ, von der Kleinstadt in die Innenstadt\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epräsentiert süchtig machende Bilder des neuen – und des alten – Grilluniversums in fast jedem Winkel des Staates und zeigt etwa zwei Dutzend Grillstücke, die nicht im ersten Buch enthalten waren. Zusätzlich zu Franklin und Snow’s, die beide den Spitzenplatz belegt haben\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIn den Barbecue-Bewertungen des \u003cem\u003eTexas Monthly\u003c\/em\u003e porträtiert McSpadden städtische Lokale wie Dallas's Pecan Lodge und Cattleack Barbecue sowie Kleinstadt-Favoriten wie Whup's Boomerang Bar-B-Que in Marlin. Begleitet werden seine Bilder von Barbecue-Reflexionen des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Pitmasters Aaron Franklin und\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDaniel Vaughn, Barbecue-Redakteur des \u003cem\u003eTexas Monthly\u003c\/em\u003e . Ihre Worte und McSpaddens Fotos unterstreichen, wie viel sich seitdem verändert hat – und wie viel gleich geblieben ist\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTexas-BBQ\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezeigte, wie viel gutes, altmodisches Queue es in Texas gibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36710018121892,"sku":"BOO-WYA-TEX-BBQ","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/products\/WyattbookV2web1.jpg?v=1633034632"},{"product_id":"franklin-smoke-wood-fire-food","title":"Franklin Smoke: Holz, Feuer, Essen","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e Der Trick besteht darin, Feuer als Zutat und nicht als Medium zu behandeln. Aaron Franklin und Jordan Mackay erläutern Strategien für die Zubereitung von Mahlzeiten über die gesamte Lebensdauer eines Feuers, wobei Techniken bei niedriger und hoher Hitze sowie indirektes Kochen und Räuchern zum Einsatz kommen. Egal, ob Sie ein alter Profi auf der Suche nach neuen Tipps sind oder gerade Ihren ersten Grill oder Räucherofen gekauft haben, das Buch vermittelt Expertentechniken für jede Art von Hinterhofgrill, vom preiswerten Kugelgrill über Big Green Eggs bis hin zu Offset-Kochern und Handgrills -gebaute Feuerstellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan\u003eMit detaillierten Kapiteln über Werkzeuge, Techniken und Methoden zum Grillen und Räuchern verschiedener Zutaten\u003c\/span\u003e beantwortet \u003ci\u003eFranklin Smoke\u003c\/i\u003e \u003cspan\u003ealle Ihre brennenden Fragen – von „Wie räuchere ich einen ganzen Truthahn?“ bis hin zu „Welche Art von Holz soll ich verwenden?“ – und bieten gleichzeitig köstliche neue Möglichkeiten, Feuer und Rauch in Ihre tägliche Küche zu integrieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan\u003eDies ist das neueste Buch von Aaron Franklin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"Signiertes Franklin-Buch","offer_id":43676048195822,"sku":"PRE-BOO-SMK","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Unsignierter Franklin Smoke","offer_id":44165850923246,"sku":"BOO-SMK","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/files\/booksmoke1_1.jpg?v=1704220543"},{"product_id":"books-trio-franklin-barbecue-a-meat-smoking-manifesto-franklin-steak-franklin-smoke","title":"Bücher Trio: Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto \u0026amp; Franklin Steak \u0026amp; Franklin Smoke","description":"\u003cp\u003eGebundene Exemplare von 3 \u003cem\u003eFranklin Barbecue-Titeln:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEin Manifest zum Fleischräuchern\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFranklin-Steak\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFranklin Smoke\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eWert von 95 $\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"Signiertes Büchertrio","offer_id":44189740040430,"sku":"BOO-TRI-SIG","price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Unsigniertes Büchertrio","offer_id":44189740007662,"sku":"BOO-TRI","price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/files\/Booktrio.jpg?v=1686338791"},{"product_id":"franklin-barbecue-steak-spice-rub","title":"Steak Spice Rub 11,5 oz KARTON","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fall von 6.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBringen Sie Ihre Gewürze auf die nächste Stufe. Probieren Sie diese drei Gewürze auf Ihrem nächsten Bruststück, Rippchen oder sogar Ihrem nächsten Gemüse! Wählen Sie zwischen einem Dreierset in Brisket, Steak, BBQ oder jeweils einem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"11.5 oz \/ Single Bottle","offer_id":47895901667566,"sku":"86000533805","price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"11.5 oz \/ 3-Pack","offer_id":47902189355246,"sku":"86000533805-3Pack","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"11.5 oz \/ 6-Pack","offer_id":47902189388014,"sku":"86000533805-6Pack","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 oz \/ Single Bottle","offer_id":47895910449390,"sku":"86000669713","price":11.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 oz \/ 3-Pack","offer_id":47902189420782,"sku":"86000669713-3Pack","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 oz \/ 6-Pack","offer_id":47902189453550,"sku":"86000669713-6Pack","price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/files\/Steak_11oz_NB.png?v=1747250801"},{"product_id":"paperback-set-the-complete-franklin-barbecue-collection","title":"Paperback Set: The Complete Franklin Barbecue Collection","description":"\u003cp\u003ePaperback book set containing all three of Aaron's books, including Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto, Franklin Steak and Franklin Smoke. \u003c\/p\u003e","brand":"Franklin BBQ Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46087948894446,"sku":"BOO-SET-CMP","price":80.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/7524\/8211\/files\/3book.jpg?v=1762809021"}],"url":"https:\/\/shop.franklinbbq.com\/de\/collections\/steak\/grocery.oembed","provider":"Franklin BBQ Shop","version":"1.0","type":"link"}